TSV (019/2024) – Mafa ou masadzi é o termo usado na região central de Moçambique para se referir a uma larva comestível bastante popular nas províncias de Sofala e Zambézia. A iguaria conquistou tanto o paladar da população que faz parte da dieta alimentar desta região, sendo considerada um óptimo caril para acompanhar com xima de fa...

TSV (021/2024) – Falar de Moçambique é falar de uma nação rica em gastronomia, havendo diversos sabores que marcam cada etnia que compõe o País, uma oferta variadíssima de comidas e bebidas locais para todas as preferências. Neste artigo, propomos-lhe conhecer o unandzi, bebida originária da província de Inhambane, sul de Moç...

TSV (025/2024) – Mprichiri ou beldroega da praia, de nome científico Sesuvium portulacastrum, é uma planta costeira bastante popular na Cidade da Beira, província de Sofala, centro de Moçambique. Considerada o aperitivo de Natal, é preparada em diferentes pratos e consumida a partir do dia 24 de dezembro. De acordo com várias font...

TSV (003/2025) -Chitumbuwa é um bolo frito, feito à base de banana e farinha de milho, localmente considerado um símbolo da criatividade culinária, concretamente na província de Niassa, no norte de Moçambique. Ele carrega em si uma história de resiliência, tradição e adaptação cultural.Marialice Cândido, residente na cidade d...

TSV (004/2025) – Likandzi é uma espécie de peixe do mar encontrada um pouco por toda a costa Moçambicana, particularmente nas águas quentes da região do Parque Nacional do Arquipélago de Bazaruto, uma zona de conservação marinha localizada na Província de Inhambane. De nome científico Echeneis naucrates, é também conhecido e...

TSV (018/2025) – Nsuku ou masuku; nikunapa ou makunapa, singular e plural, respectivamente, é uma fruta silvestre bastante popular no norte de Moçambique, especialmente entre os grupos étnicos Macua e Yao do sul da província de Niassa e norte da província de Nampula. A fruta tem desempenhado um papel importante no quotidiano das comunidad...

TSV (024/2025) –A maçaniqueira é uma árvore com origem no sudeste asiático, cujo fruto, a maçanica, no norte de Moçambique abunda na província de Nampula. Trata-se de uma planta medicinal, cujas folhas, raízes, cascas e sementes são utilizadas para o tratamento de diferentes enfermidades.A árvore tem um crescimento rápido e l...

TSV (029/2025) –Mphenembe é um lagarto bastante consumido no distrito de Chinde, província da Zambézia, centro de Moçambique. O réptil é também conhecido localmente por Nipalama, Varano do Nilo, Lagarto monitor e Gala-Gala.De acordo com Manuel Notado, residente de Chinde mais conhecido por Mr. Cafreal, mphenembe é um réptil fá...

TSV (031/2025) – Uputsu é o nome, no sul de Moçambique, de uma bebida que carrega um forte significado cultural e social, produzida na base de milho, mapira ou arroz, dependendo da região. É uma bebida associada à promoção da interacção e partilha entre as pessoas, principalmente entre adultos.Esta bebida é histórica e é enc...

TSV (037/2025) – Mbhimbhi, no singular, ou mambhimbhi ou mahimbi no plural, é a designação usada nas línguas da região sul de Moçambique para se referir a uma espécie de fruta silvestre de uma planta abundante em regiões arenosas de clima tropical, ao longo do litoral. A planta é encontrada também nas zonas altas das baixas de lagoas...