Xibaba ou Xingyandza: uma especialidade gastronómica da "terra da boa gente"

Xibaba ou xingyandza é um bolo fabricado a partir de mapira, predominantemente produzido e consumido nos distritos central e setentrionais de Massinga, Vilankulo e Inhassoro, e um pouco pelos distritos de Mabote e Funhalouro, todos na província de Inhambane.Para além do seu valor nutritivo, a xibaba ou xingyandza também carrega grande…