Galinha à Zambeziana: o sabor que transcende a Zambézia e Moçambique

Moçambique apresenta um vasto mosaico gastronómico que se estende de sul a norte. Em cada uma das regiões encontramos diferentes propostas, típicas de cada comunidade. Algumas semelhanças ao longo do país são encontradas entre estas iguarias localmente originárias.No centro do país, concretamente na província da Zambézia, encon…