Dinyede ou caracol (Achatina fulica): uma marca da gastronomia dos makondes de Cabo Delgado

Cabo Delgado é um mosáico gastronómico que impressiona quem visita a província, tanto nacionais quanto internacionais. Das suas iguarias únicas, encontramos o dinhede ou dinyede, nome que se dá a um prato tradicional típico da culinária makonde, grupo etno-linguístico daquela província.Essencialmente, a base do dinyede é o cara…